栗原はるみ　2025年1月号

気軽にたくさん食べたい「野菜レシピ」、 毎年大人気の付録、「花と緑のカレンダー」も 日々の食事の中で、たくさん食べたいのが野菜。 メイン特集「野菜をたっぷり食べる」では、 栗原さんが旬の野菜をおいしく食べるために 作っている料理を紹介します。 定番から気楽なものまで、意外な野菜のおいしさに 出合えるはずです。 他にも、クリスマスやお正月など、人が集まる季節に作りたい料理や、 プレゼントや持ち寄りにぴったりな一皿、そしてお菓子。 気楽なお酒のおつまみのレシピをまとめた別冊付録、 そして毎年人気の「2025年カレンダー」など、 1年のはじまりにふさわしい一冊です。
●特集「野菜をたっぷり食べる」 寒い季節に作りたくなる、野菜がメインの煮込み料理。 簡単でびっくりするほどおいしいドレッシングや副菜、おやつ、 そして残り野菜を使った料理も。 定番から気楽なレシピまで、さまざまな野菜の楽しみ方を紹介します。 野菜が苦手な方や、量が食べられない方という方にもおすすめです。 ・冬野菜をまるごと食べきる　　　　　　　 　白菜　　　　　　　　　　　　　　 　大根　　　　　　　 ・野菜が主役の煮込み料理 ・もう一品ほしいときに、小さな野菜の副菜 ・野菜のおやつ ・簡単に、万能野菜ドレッシング ・残り野菜はミックスベジタブルに　 ・
【コラム】
　皮も芯も捨てずに、野菜スープ　　 　私の野菜の保存法 ●料理特集「気持ちを込めて、作る料理」 家族や友人が集まることの多い季節が、冬。 年末年始はもちろん、持ち寄りやプレゼントの機会も多くなるからこそ、 贈る相手のことを思って、料理を作りたい。 みんなが笑顔になるレシピを、選りすぐりました。 ・温かいテーブルを、家族で囲むひととき ・一年のはじまりは、気持ちも新たに ・プレゼントする相手を思って、お菓子を焼く ・離れて暮らす家族へ届ける、料理の宅配便 ●豪徳寺、ぶらり街歩き 栗原さんが学生時代に縁があった街、豪徳寺。 招き猫が有名な寺から続く商店街は、 こぢんまりとしたエリアに個性的なお店が並び、散歩にぴったり。 ●連載「自分のために、ひとりごはん」 ひとり暮らしでも、おいしく食事を食べられるように。 知恵と工夫がつまった、自分のために作るのが楽しみになる、 ひとりごはんのレシピをお届けします。 ●別冊付録1「ご飯のおかずにもなる、お酒のつまみ」 人が集まったとき、仕事のあと一息つきたいとき。 お酒好きの栗原さんが作るおつまみは、お酒に合うのはもちろん、 ご飯のおかずやお弁当の一品にも、ぴったりなものばかりでした。 ●別冊付録2「花と緑のカレンダー2025〜2026」 キッチンなどに飾るだけで、日々の暮らしに彩りを。 栗原さんの庭やリビングにある花、そして緑のある風景をカレンダーにしました。

出版社名：	講談社
JANコード：	4910132210153
発売日：	2024年12月02日