栗原はるみ 2024年 5月号 [雑誌]

栗原はるみ77歳、私の「人生を決めた料理」を選びました ささやかでも自分の好きなものに囲まれた生活は、 それだけで明るく、幸せな気持ちになる。 今年3月に77歳になった栗原はるみが、 改めて向かい合ったのは、「私が好きなもの77」。 そしてメイン特集は「人生を決めた料理」。 2万以上あるレシピのなかから選び抜いた、 料理家としてのキャリアを代表する料理とは？ 別冊付録はたっぷり野菜を食べたいときにぴったりな、 「サラダとドレッシング」のレシピをまとめました。 他にも鎌倉旅の特集など、盛りだくさんです。
●特集『人生を決めた料理』 これまでも、そしてこれからもずっと作り続けたい、 料理家として大切に作ってきた料理、自分が大好きな料理、 家族との思い出のある料理。厳選して63レシピ紹介します。 ・私が好きなレシピ、ベスト3　 ・変わらず好きなのは、根菜 ・たくさん食べてもらいたくて、いつもの料理で人を呼ぶ ・揚げ物がを食べると、元気が出る ・簡単に、焼きたてのパンを食べたくて ・母から引き継いだ味、夫との思い出の味 ・相手を思って作る、とっておきのお菓子 ・いつも、冷蔵庫にあるもの ・めんどうなことが、おいしくなる ・暑いときも寒いときも、いつもあんかけ ・ないと心配になる、鶏肉、えび、そして豆腐 ●特集『日々の暮らしを支えてくれるもの』 インテリア、おやつ、文房具、人生を変えた習い事……。 毎日を笑顔で機嫌よくすごすために、 好きなものに囲まれた暮らしを。 ●料理特集『チャーハンって、すごい！！ 』 知っておくと、絶対に便利！ 残り物でできる簡単なものからごちそうになるものまで、 家で作るからこそおいしいチャーハンのレシピ集。 ●旅特集 『鎌倉へ、小旅行。』 都心から日帰りでも充分に楽しめる鎌倉旅。 名店から地元の人が通う店まで、 栗原はるみが見つけたお気に入りの場所とは。 ●別冊付録『自由に、サラダ＆ドレッシング。』 パリッとフレッシュな野菜をたっぷり食べたい。 そんなときにぴったりなサラダとドレッシングのレシピを はじめて小冊子にまとめました。 サラダをおいしく食べるための基本的なコツもお伝えします。

出版社名：	講談社
JANコード：	4910132210542
発売日：	2024年04月01日